Lekki, zdrowy i banalnie prosty deser z lemon curd

Tak więc korzystajcie bez wyrzutów sumienia ;-) Składniki: Lemon curd: - sok wyciśnięty z 1,5 cytryny i skórka z nich otarta - 1 żółtko - 1 jajko - 2 łyżki cukru (można użyć ksylitolu) - 1 szklanka jogurtu naturalnego - kilka owsianych, dietetycznych ciasteczek - pestki granatu Wykonanie: Wszystkie składniki na lemon curd wkładamy do garnuszka i powoli podgrzewamy, aż do momentu zagotowania (cały czas mieszamy). Do małych miseczek wykładamy kilka łyżek jogurtu naturalnego, połamane ciasteczka owsiane, łyżeczkę lemon curd, posypujemy pestkami granatu).