był Krem z buraków i soczewicy , nie zabrakło carpaccio z buraków i na śniadanie pasty wegańskiej z buraków, były oczywiście też tradycyjne buraczki na ciepło. Podczas tego tygodnia podawaliśmy Sałatkę z buraków, na którą macie przepis poniżej, była przepyszna Zupa krem z buraków z musem ziemniaczanym, Zużyliśmy w kuchni podczas tego tygodnia prawie 150 kg buraków i teraz mogę powiedzieć, że na razie buraków mam dosyć, chociaż moja córka coś rano wspomniała o barszczu ukraińskim na obiad… Nawet ostatnio w pracy zorganizowałem Festiwal buraka i przez tydzień codziennie w menu pojawiała się jakaś propozycja dań z buraków. Ja lubię dosyć duże kawałki buraków w sałatce, ale Ty jeśli chcesz możesz je nawet zetrzeć na tarce. Składniki: 700 g ugotowanych buraków 2 łyżki majonezu 1 łyżka musztardy francuskiej 0,5 łyżeczki pieprzu 1 łyżeczka soli Jest taki czas w roku kiedy mam straszną ochotę na buraki. 1 starty ząbek czosnku sok z połowy cytryny Ugotowane buraki dowolnie pokrój.
