Filet z piersi kurczaka nadziany marchewką z orzechami

Spróbujcie koniecznie Składniki na 2 porcje: – 2 duże filety z piersi kurczaka – 1 średnia marchewka (około 120g) – 3 łyżki jogurtu naturalnego – 3 ząbki czosnku – garść orzechów włoskich – sól/pieprz/przyprawy wg smaku Mięso umyć, osuszyć, natrzeć solą i ulubionymi przyprawami (u mnie odrobiną soli, papryka słodka wędzoną, kurkuma i papryka cayenne). W piersi kurczaka zrobić dziurę (jak na hot-doga), włożyć nadzienie z marchewki, złączyć brzegi mięsa i spiąć wykałaczkami. Marchewkę umyć, obrać, zetrzeć na tarce na drobnych oczkach, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę i drobno posiekane orzechy włoskie. Tak przygotowane filety włożyć do naczynia żaroodpornego i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20-25 minut.