Fit pizza na spodzie z cukinii

Składniki: – 200g cukinii (u mnie żółta) – 1 jajko – 30g parmezanu – 50g mąki ryżowej – 1 łyżeczka czubrycy zielonej – 1/2 łyżeczki kurkumy – sól i pieprz wg smaku Dodatki wg uznania – u mnie cebula czerwona, ser feta i pomidorki koktajlowe Cukinię umyć, osuszyć, zetrzeć na tarce na dużych oczkach i mocno odcisnąć. Ser zetrzeć na tarce na drobnych oczkach, połączyć z resztą składników i wszystko dokładnie wymieszać. Na wierz wyłożyć ulubione składniki i piec w piekarniku nagrzanym do 180-190 stopni przez około 15-20 minut.