Składniki Ilość: 4 tortille podzielone na mniejsze kawałki 4 tortille domowe lub kupne 400 g fileta z indyka lub kurczaka słoik pomidorów suszonych w oleju z ziołami (270 g) 30 g sera cheddar 30 g słonecznika/płatków migdałów ok. 20 listków bazylii ok. 8 łyżek kukurydzy konserwowej 100 g rukoli olej do smażenia sól, pieprz do smaku Zmiksować na pesto i ewentualnie dodać trochę wody, jeśli jest zbyt suche. Usmażonego kurczaka pokroić na małe kawałki i wymieszać z pesto. Mini tortille z kurczakiem, kukurydzą, rukolą oraz pesto, które ma za zadanie nadać przede wszystkim smaku całości ale i zlepić tortille żeby wszystko się lepiej trzymało. Jeśli nie, to podrzucam Wam przepis na świetną przekąskę, która na pewno sprawdzi się na sylwestrowej domówce. Dodatkowo wykałaczki Przygotowanie Filety oprószyć solą i pieprzem oraz przełożyć na rozgrzaną patelnię z olejem i smażyć z obu stron przez około 7 minut. Do misy blendera dodać suszone pomidory nie odsączając ich mocno z oleju, słonecznik, bazylię oraz pokruszony na mniejsze kawałki ser cheddar. Wszystkie składniki podzielić sobie na 4 części, tak aby starczyło na 4 tortille. Całą powierzchnię tortilli posmarować pesto z kawałkami kurczaka, na to wyłożyć kukurydzę oraz rukolę.
