Obiad - KAPUSTA WŁOSKA FASZEROWANA KASZĄ PERŁOWĄ I CIELĘCINĄ
Proste, a zarazem eleganckie danie Składniki: około 1 1/2 kg karczku cielęcego (u mnie związany nitkami) przyprawa zioła do mięs delikatnych sól i pieprz 1 łyżka chrzanu ostrego 3 łyżki …
Oto kilka moich przepisów: – polędwiczki z szynką parmeńską – królik w winie – pulled pork – boeuf bourguignon – stek z sosem whiskey – schab z pieczarkami – pikantny …
Składniki na sos: 1 puszka tuńczyka w sosie własnym 1/2 szklanki majonezu* 4 łyżki kaparów z zalewy 6 filetów anchois 2 łyżki oliwy z oliwek sok z 1/2 cytryny świeżo …
SKŁADNIKI 1 kg cielęciny 2 łyżki oleju 3 łyżki masła sól pieprz 3 ząbki czosnku 1/2 cebuli 2 łyżeczki majeranku 1 łyżeczka curry 1/2 łyżeczki rozmarynu 1/2 łyżeczki estragonu 1/2 …
Z miąższem batatów można postąpić na kilka sposobów: dodać całość do farszu, pół szklanki odłożyć na omlet z batatem i ricottą lub całość pozostawić na inne danie, zupę, ciasto.. Do …
Dodatkiem do tego dania są ugotowane na Re: śledź w śmietanie a u mnie w domu rodzinnym, takiego śledzia podawało się w najprostszy z możliwych sposobów: jak już śledź z …
Obiad - Klopsiki cielęce w sosie pomidorowym z kuskusem
Dodatkiem do tego dania są ugotowane na Re: śledź w śmietanie a u mnie w domu rodzinnym, takiego śledzia podawało się w najprostszy z możliwych sposobów: jak już śledź z …
Jeżeli chcesz aby Twoja pieczeń z cielęciny była soczysta naszpikuj mięso słoniną i dopiero wtedy włóż do piekarnika!
Zanim włożysz cielęcinę do piekarnika włóż ją na kilka minut do wrzątku z dodatkiem soli! Dzięki temu zabiegowi mięso będzie bardzo soczyste.
