Ciasto Rafaello w 15 minut!

Chociaż osobiście uważam, że czas i energia na przygotowanie różnych pyszności nigdy nie są zmarnowane, to prawda jest taka, że często tego właśnie nam nieustannie brakuje. W wyniku potrzeby tworzenia prostych rozwiązań dla rzeczy pozornie skomplikowanych i czasochłonnych, przychodzę do Was z pomysłem na ekspresowe ciasto/deser inspirowany kokosową słodyczą. Na tym etapie dodajemy również olej kokosowy i dosypujemy wiórki kokosowe, ponownie zagotowujemy. Wykładamy i dociskamy na dnie formy (najlepiej mała, kwadratowa) wyłożonej folią aluminiową/papierem do pieczenia. Oprószamy odrobiną wiórków kokosowych i odstawiamy do lodówki na min. godzinę przed podaniem. Płatki pełnoziarniste drobno rozkruszamy, łączymy z roztopionym olejem kokosowym i odrobiną mąki.