Polecam Ci także inne przepisy na tradycyjne zupy: – w jednym miejscu wszystkie moje najlepsze przepisy na zupy kremy – zupa kurkowa – kalafiorowa – przepis na kwaśnicę – zupa pieczarkowa – zupa jarzynowa – najlepsza ogórkowa rosół z kaczki PRZYGOTOWANIE: 2 h SKŁADNIKI: – kaczka ok 2 kg – 3 marchewki – 1 por – 2 pietruszki – kawałek selera – 1 cebula – pęczek natki pietruszki + siekana pietruszka do podania – przyprawy: 4 liście laurowe, kilka kulek ziela angielskiego, sól, pieprz – makaron do rosołu do podania PRZYGOTOWANIE: Kaczkę umyjcie, usuńcie z niej podroby jeśli jeszcze nie zostało to zrobione. Tak jak tym razem, do przygotowania rosołu użyłam kaczki, tym razem całej kaczki która po ugotowaniu zamieniła się w pyszny farsz do pierogów. Dodać liście laurowe, pęczek natki pietruszki i ziele angielskie i gotować na średnim ogniu. Ile domów tyle oryginalnych przepisów na rosół i ulubionych wersji tej zupy. Dodać wtedy płaską łyżkę soli i gotować dalej na małym ogniu około 1,5-2h. Nad płomieniem kuchenki lub za pomocą palnika na gaz opalić cebulę aby zbrązowiała. Dzięki temu jednak kaczka dała mi dwa pyszne dania i duży obiad dla 5 osób (pierogi nawet zostały).
