Placuszki dyniowe na słodko

Składniki: mąka pszenna 1 i 1/4 szklanki, olej 2 łyżki, cukier brązowy 4 łyżki, jajko 1 szt, proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki, pure z pieczonej dyni 1 szklanka(przepis tutaj), skórka starta z cytryny ok. 1 łyżeczka, sól szczypta, olej kokosowy do smażenia, cukier puder do posypania placuszków, Sposób przygotowania: Puree z dyni łączymy z jajkiem i cukrem, następnie miksujemy do połączenia składników. W osobnym naczyniu przesiewamy mąkę i łączymy ją z proszkiem do pieczenia, następnie dodajemy ją do mokrych składników i mieszamy łyżką aż ciasto będzie jednolite.