Risotto dyniowe

Składniki: 200 g ryżu 1 mała dynia (ok. 600 g miąższu) 1 duża cebula 2 łyżki masła 2 łyżeczki masła z białymi truflami (można kupić np. tutaj: Smaki Południa) 2 szklanki bulionu warzywnego 1/2 szklanki białego wina 2 łyżeczki suszonego rozmarynu świeży rozmaryn do posypania Cebulę pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozpuścić 1 łyżkę masła i 2 łyżeczki masła z dodatkiem białych trufli. Na patelnię dodawać partiami bulion (po ok. 1/2 szklanki i czekać, aż ryż wchłonie bulion). Bardzo aromatyczne risotto z dynią, dodatkiem wina, masła truflowego i rozmarynu.