Jajka sadzone w sosie pomidorowym

Ewelina
Śniadania
30.03.2014 20:40
Jajka sadzone w sosie pomidorowym

Przepis

Przygotowanie: 10 minut.

Pieczenie: 25 minut.

Gotowe do podania: od razu.

Ilość porcji z przepisu: 2 średnie porcje.

3 łyżki oliwy z oliwek

jedna duża cebula, pokrojona w kosteczkę

2 cm kawałek świeżego imbiru

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka cukru

jedna mała papryczka chilli lub łyżeczka pasty chilli

garść świeżego tymianku

garść świeżej kolendry

3 duże jajka

400 g pomidorów ( świeżych lub z puszki)

pół łyżeczki soli

Wykonanie:

Jeżeli używamy świeżych pomidorów należy je wcześniej sparzyć i pokroić w kostkę. Papryczkę dobrze oczyścić z ziaren i drobno posiekać.

Na patelni żeliwnej rozgrzać oliwę. Kiedy będzie dobrze ciepła wrzucić posiekaną cebulą oraz przeciśnięte przez praskę czosnek z imbirem. Smażyć przed 2-3 minuty i dodać pomidory, zioła, cukier, chilli oraz sól. Dobrze wymieszać i trzymać na patelni, na małym ogniu, bez przykrycia, nie mieszając, przez 15-20 minut. Potem wbić jajka i podgrzewać 3-4 minuty. Podawać na ciepło lub zimno.

Zostań z nami
Pobierz naszą aplikację mobilną