Przepis
Składniki:
3 jaja
300 ml przecieru pomidorowego,
oregano,
oliwa z oliwek,
dwie garści parmezanu (nada się również jakikolwiek żółty ser albo gorgonzola czy roquefort)
2 ząbki czosnku,
pieprz i sól.
Na patelnię wrzućcie: oliwę, przecier, rozgniecione ząbki czosnku, oregano, pieprz i sól. Co chwilę mieszajcie. Po ok. 15 minutach wyjmijcie czosnek (sos miał przejść jego aromatem). Teraz wbijcie jajka, posypcie startym serem, przykryjcie pokrywką i trzymajcie na patelni ok.4 minuty, tak żeby ser się rozpuścił i jaja ścięły. Najlepiej smakuje ze świeżym białym pieczywem. Smacznego!
