Kalafiorowe placki z piekarnika składniki: - kalafior średniej wielkości - 2 jajka - 3/4 szklanki tartego parmezanu - 1 cebula - 2 łyżki mąki owsianej - 1 czubata łyżka oregano - 2 czubate łyżki koperku - szczypta kurkumy i chilli - sól, pieprz - łyżeczka masła klarowanego do smażenia wykonanie: Cebulę siekamy i podsmażamy na łyżeczce masła klarowanego lub oleju kokosowego. Ponieważ wyznaję zasadę, że jedzenie powinno być naszym lekarstwem to po dokonaniu kilku modyfikacji nawet placuszki stają się dla mnie bardziej kuszące. Ale... tradycyjne placki są jak dla mnie opite olejem przez co stają się ciężkostrawne i niezdrowe. Lato w tym roku nas nie rozpieszcza i gdy patrzę przez okno to chętnie ugotowałabym zupę. Placki podajemy ze sosem pomidorowym lub z jogurtem z dodatkiem koperku. Postanowiłam jednak nie poddać się jesiennej aurze i zamiast zupy poczyniłam placuszki. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i łyżką nakładamy masę na blachę formując placuszki. Rzutem na taśmę dzielę się z Wami kolejnym przepisem. W tym czasie kalafiora siekamy nożem lub rozdrabniamy do konsystencji ryżu. W połowie pieczenia przełożyłam placki na drugą stronę.
