Składniki: (na 4 - 5 porcji) - 200 g makaronu pełnoziarnistego - 250 g dobrego boczku wędzonego - 1 brokuł - 250 g mozzarelli (2 kulki) - 1 puszka pomidorów krojonych bez skóry - 100 ml śmietany 18% - 2 ząbki czosnku (przecisnąć przez praskę) - 1 łyżeczka bazylii - 1 łyżeczka oregano - pieprz świeżo mielony - sól - garść listków świeżej bazylii (opcjonalnie) - Brokuła gotować około 5 minut bez przykrywania, w wodzie z dodatkiem 0,5 łyżeczki soli i cukru, odcedzić i podzielić na mniejsze różyczki. - Makaron podgotować w osolonej wodzie około 5 minut, ma być aldente, odcedzić i wrzucić do foremki, w której będzie zapiekanka. - Makaron wymieszać z boczkiem i śmietaną z pomidorami, oprószyć pieprzem i solą. Zapiekanka z makaronu jest nie tylko smaczna, ale i kolorowa, co powinno spodobać się szczególnie dzieciom. Przygotowanie zapiekanki z makaronem i brokułami: - Boczek pokroić w słupki i podsmażyć do uzyskania brązowego koloru.
