English version Thai peanut butter pasta with chicken (4 servings) Ingredients for chicken: 1-2 tablespoon sesame oil 2 boneless skinless chicken breasts, cut into thick cubes 2-3 green onions, sliced 1 carrot, shredded juice of 1/2 lemon Ingredients for the sauce: 1/2 cup peanut butter 250 ml coconut milk 1/3 cup chicken stock 1 tbsp light soy sauce 1 tbsp brown sugar 2 cloves of garlic, minced 1 tsp ground cumin 2 tsp curry powder salt, brown sugar and cayenne pepper, to taste 200 g thin egg pasta, cooked and drained chopped peanuts for serving garnish Preparation: First prepare the sauce, heat coconut milk, peanut butter, and stock in a saucepan over medium heat, stirring constantly until smooth and heated through. Składniki na sos: 1/2 szklanki masła orzechowego 250 ml mleka kokosowego 1/3 szklanki bulionu drobiowego 1 łyżka jasnego sosu sojowego 1 łyżka brązowego cukru 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego 2 łyżeczki przyprawy curry sól, brązowy cukier i pieprz cayenne, do smaku 200 g cienkiego makaronu jajecznego, ugotowanego i odcedzonego posiekane orzeszki ziemne do podania Przygotowanie: W celu przygotowania sosu, wymieszaj w małym rondelku mleko kokosowe, masło orzechowe i bulion, umieść na średnim ogniu i podgrzewaj mieszając aż sos nabierze jednolitej konsystencji. Polecam gorąco:) Scroll down for recipe in English Tajski makaron z kurczakiem w sosie z masłem orzechowym (4 porcje) Składniki na kurczaka: 1-2 łyżki oleju sezamowego 2 piersi kurczaka, pokrojone w grubą kostkę 2-3 dymki, posiekane 1 marchewka, obrana i starta na tarce sok z 1/2 cytryny Makaron z kurczakiem z dobrze doprawionym sosem na bazie mleka kokosowego z masłem orzechowym na pewno podbije podniebienie całej rodziny. Przygotowanie go jest dziecinnie proste, najpierw podsmażamy kurczaka, później przygotowujemy łatwy sos i na koniec mieszamy całość z ugotowanym makaronem. Rozgrzej dużą patelnię na dużym ogniu, wlej olej sezamowy po czym włóż kurczaka i obsmaż z każdej strony do zarumienienia. For the chicken, heat sesame oil in a large pan over medium high heat and stir fry the chicken chunks until browned on each side. Dodaj resztę składników sosu dopraw chilli, cukrem i solą i gotuj na małym ogniu aż lekko zgęstnieje po czym odstaw.
