Kruche ciasto z rabarbarem i żurawiną

Składniki: – 350g mąki – 170g zimnego masła – 2 łyżki cukru pudru – łyżka śmietany 18% – 3 żółtka – szczypta soli – łyżka cukru wanilinowego – 6 lasek rabarbaru – garść żurawiny – 3/4 szklanki cukru Zagniatamy składniki na ciasto do uzyskania jednolitej konsystencji – ciasto musi się skleić w kulkę. Kładziemy na nim owoce i pozostałe ciasto kruszymy na wierzch. Po wyjęciu ciasta z lodówki, wykładamy nim formę na tartę, bądź inną blaszkę. Możemy posmarować boki ciasta pozostałym białkiem z jajek, aby uzyskać efekt błyszczenia. Rabarbar myjemy i kroimy na małe kawałki, dodajemy do niego żurawinę i cukier.