Rodzinny omlet z mozzarellą, pomidorkami i żółtym serem

składniki: 8 jajek 1 opakowanie mozzarelli w małych kulkach 10 pomidorków cherry 4 plastry żółtego sera, u mnie gouda 1 łyżka suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią sol,pieprz 1 łyżka oleju kokosowego garść posiekanego szczypiorku Pomidorki przekroić na pół. Ja jeszcze na wierzchu posypała suszonymi pomidorami z czosnkiem i bazylią. Dodać suszone pomidory z czosnkiem i bazylią, do smaku doprawić solą i pieprzem. Omlet w wersji XL czyli po prostu omlet rodzinny, dla każdego po kawałku. Patelnię przykryć pokrywką i smażyć tak aż masa całkowicie się zetnie. Z pysznymi ciągnącymi serami i pomidorkami.