Domowe zapiekanki

Składniki / 2 bagietki – 4 zapiekanki: – 2 bagietki -1/2 żółtej papryki – 10 małych pomidorków – 100 g mini pieczarek – pół cebuli – ząbek czosnku – 1/3 cukinii – 5 suszonych pomidorów – kulka mozzarelli lub inny ser – sól, pieprz, ulubione przyprawy Przygotowanie: Bagietki przekrawamy wzdłuż na pół i smarujemy masłem czosnkowym. Podpiekamy przez ok. 10 – 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, aż ser się roztopi, a bagietki lekko zarumienią. Dodajemy pozostałe warzywa (cukinię, pomidorki oraz pomidory suszone) pokrojone w kostkę oraz czosnek, sól, pieprz i przyprawy.