Bezmleczne naleśniki, czyli naleśniki na wodzie

Składniki na ok. 12 bezmlecznych naleśników na wodzie:2 ½ szklanki mąki pszennej ok. 2 ½ szklanki wody najlepiej gazowanej, ale kranowa też może być 2 jajka szczypta soli olej do smażenia Na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju wlewamy porcję ciasta i smażymy naleśniki z obu stron na złoty kolor, aż do zużycia całego ciasta. Naleśniki na wodzie gazowanej są bardziej pulchniejsze, jeśli ciasto jest za gęste to dolewamy trochę wody. Naleśniki na wodzie są lepsze, sprężyste, doskonale się zwijają, gdy ciasto przed smażeniem trochę postoi. Ale czasami, gdy w domu zabraknie mleka to przygotowuję ciasto naleśnikowe na wodzie.