Zaczynamy 🙂 SKŁADNIKI: 500g szpinaku mrożonego – rozdrobnionego 1 i 1/3 szklanki cukru 3 jajka 1 i 1/3 szklanki oleju 2 szklanki mąki krupczatki 3 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 litra śmietany 36% 2 galaretki agrestowe rozpuszczone w pół szklanki wody owoce do ozdoby: granatu/jeżyny/maliny/borówka amerykańska WYKONANIE Szpinak rozmrażamy i odsączamy z wody. Tak wygląda w przekroju – tym razem udały nam się aż trzy warstwy – zazwyczaj dwie wystarczą 🙂 A na wierzch posypujemy granatem lub innym czerwonym owocem np truskawką. Ciasto przekrawamy na pół lub na trzy części – jeśli wyrosło nam wysoko. Pomimo swej prostoty w wykonaniu i dekoracji to jest efektowny i przyciągnie uwagę gości szczególnie swoim nietypowym jak na ciasto kolorem. Kontrast daje piękny efekt 🙂 Leśny lub zielony mech idealnie nadaje się na jakieś większe, uroczyste okazje. Ubijamy śmietanę ze śmietan-fixem oraz cukrem pudrem, na koniec ubijania dodajemy całe opakowanie serka mascarpone i delikatnie mieszamy. Ciasto chociażby swoim kolorem pięknie wpasuje się w symbolikę Wielkiej Nocy 🙂 No oczywiście i co więcej – takie ciasta są coraz bardziej popularne 🙂 Wierzchnią warstwę ciasta kruszymy w misce i zostawiamy na koniec do dekoracji. Teraz czas na przełożenie ciasta – kładziemy solidną porcję ubitej wcześniej śmietany. A owocowy wierzch można zastąpić kolorowymi czekoladowymi jajeczkami lub cukierkami w kształcie jajek. Na samej górze układamy pokruszony biszkopt i lekko dociskamy.
