Kotlety z kaszy gryczanej i pieczarek

Składniki: 100 g kaszy gryczanej prażonej 250 g pieczarek 1 mała cebula 100 g łagodnego sera żółtego 1 jajko 2 łyżki bułki tartej sól pieprz suszona, ostra papryka 1/2 pęczka szczypiorku olej do smażenia bułka tarta do obtoczenia Kaszę wrzucić do osolonej, gotującej się wody. Wegetariańskie kotlety z kaszy gryczanej i pieczarek, z dodatkiem tartego, żółtego sera i szczypiorku. W misce wymieszać kaszę, ser, usmażone pieczarki z cebulą oraz szczypiorek. Cebulę zeszklić na rozgrzanym na patelni oleju. Smażyć z dwóch stron na dobrze rozgrzanym oleju. Z podanych składników wychodzi 8 średniej wielkości kotletów. Kotlety obtaczać w bułce tartej i lekko rozpłaszczać. Pieczarki i cebulę pokroić w drobną kostkę.