Makaron z mascarpone, suszonymi pomidorami i wędzonym kurczakiem

Składniki: ok. 150 g wędzonej piersi kurczaka 250 g sera mascarpone ok. 100 g suszonych pomidorów w oliwie szczypta pieprzu makaron tagliatelle (na 3-4 porcje) olej do smażenia kilka liści świeżej bazylii (do posypania) Na koniec dodać mascarpone i mieszać na patelni do czasu otrzymania kremowej konsystencji. Pierś kurczaka pokroić w kostkę i przesmażyć na rozgrzanym na patelni oleju. Jest to moje danie awaryjne, zawsze kiedy nie mam pomysłu lub czasu na przygotowanie obiadu 🙂