Składniki Ilość: 4 - 5 porcji - ok. 1200 ml wywaru - 2 szklanki mleka - 2 ćwiartki kurczaka wcześniej ugotowane w wywarze - 4 marchewki wcześniej ugotowane w wywarze - 1 pietruszka wcześniej ugotowana w wywarze - 4 ziemniaki - 1/2 brokuła - 1 papryka czerwona - 150 g mrożonego groszku - 1 cebula - 1 suszona papryczka chili - kotka (ok. 4 x 4 cm) korzenia imbiru - 3 ząbki czosnku - 1 łyżeczka tymianku - 1 łyżeczka kolendry - 2 łyżeczki słodkiej papryki - 3 łyżeczki curry - 1/2 łyżeczki ostrej papryki - 1/3 łyżeczki cynamonu - 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej - koperek do dekoracji - olej do smażenia - sól, pieprz ziołowy do smaku Uważać żeby nie wykipiało ;) Na sam koniec przecisnąć jeszcze przez praskę czosnek, doprawić solą oraz pieprzem ziołowym i gotować zupę jeszcze około 3 minuty. W moździerzu rozetrzeć ze sobą tymianek i kolendrę, a kolejno dodać je na patelnię wraz ze słodką i ostrą papryką, imbirem i curry. W garnku nie zabrakło dużej ilości warzyw oraz podzielonego na mniejsze kawałki kurczaka. Do jej przygotowania użyłam również wywaru mięsno-warzywnego przygotowanego dzień wcześniej, z którego to następnie wykorzystałam również kurczaka i warzywa. Połówkę brokuła po umyciu podzielić na różyczki, a następnie na mniejsze kawałki. Mięso z ugotowanych ćwiartek kurczaka oddzielić od kości i podzielić na mniejsze kawałki. Po tym czasie dołożyć na patelnię groszek i ugotowaną wcześniej marchewkę z pietruszką. Rozgrzewająca zupa z kurczakiem, brokułem, papryką i groszkiem Chyba w całej Polsce od paru dni nastały duże mrozy. Całość doprawiona korzeniem imbiru oraz papryczką chili, dzięki czemu zupa na prawdę nas rozgrzeje! Ziemniaki obrać i również pokroić w małą kostkę.
