Składniki (keksówka 24 x 13 cm): 3-4 dojrzałe banany 3 jajka 1 i 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej 1/3 szklanki roztopionego oleju kokosowego 1/3 szklanki ksylitolu 2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 1/2 szklanki posiekanych orzechów (laskowe i włoskie) 2 łyżeczki przyprawy do piernika Wykonanie: Piekarnik nagrzać do 180ºC. Tym razem padło na bardzo proste w wykonaniu ciasto z mąki pełnoziarnistej i z dodatkiem orzechów laskowych i włoskich oraz aromatycznej przyprawy do piernika (trzeba jeszcze przez chwilę podtrzymać klimat Świąt ;). Gdy tylko na bananach zaczynają się pojawiać brązowe kropeczki to już znak, że należy upiec coś pysznego z dodatkiem tego składnika. Banany rozgnieść, dodać jajka, olej kokosowy oraz ksylitol i całość dokładnie wymieszać.
