Jadalne prezenty bez cukru. Miodowe ciasteczka korzenne

przepis
Jadalne prezenty bez cukru. Miodowe ciasteczka korzenne
18Gru
składniki

Składniki:

  • 2 pełne szklanki (285g) mąki orkiszowej razowej
  • ½ szklanki (100g) ksylitolu lub erytrolu
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • ¼ szklanki (50ml) „mleka” roślinnego bez cukru (u mnie ryżowe)
  • 3 łyżki (60g) miodu (u mnie gryczany)
  • 1/3 szklanki oleju kokosowego lub rozpuszczonego masła klarowanego
  • szczypta soli (u mnie różowa)
  • ½ łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki soku z cytryny lub innego soku np. jabłkowego/pomarańczowego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki (20g) pudru z ksyltolu lub erytrolu do posypania ciastek (opcjonalnie)
Przepis

Czas przygotowania: 30 minut

Czas przyrządzenia: 10 minut

  1. W jednej misce wymieszaj mąkę, sodę, proszek do pieczenia, imbir, cynamon sól, ksylitol lub erytrol.
  2. W drugiej misce wymieszaj miód,/melasę, olej/rozpuszczone masło, „mleko” roślinne, sok z cytryny.
  3. Mokre składniki wymieszaj z suchymi.
  4. Jeżeli ciasto będzie za suche dolej 1-2 łyżki wody lub „mleka” roślinnego.
  5. Ciasto rozwałkuj na grubość ok 0,5 cm lub grubsze. Uważaj aby nie było za cienkie, bo ciastka będą suche, bez efektu popękanej powierzchni.
  6. Wykrój 20 okrągłych ciastek. Możesz do tego użyć specjalnej foremki lub szklanki np. na wodę.
  7. Piecz w temp. 180 st,. C przez 8-10 minut. Program pieczenia góra-dół, bez termoobiegu.
  8. Ostudzone ciastka możesz posypać pudrem z ksylitolu lub erytrolu.

Porady 1. Jeżeli ciastka będzie jadł maluch poniżej 3 roku życia, zamiast cukru użyć więcej miodu lub melasy karobowej/buraczanej. 2. Te ciastka możesz przygotować w wersji wegańskiej zastępując miód melasą, a masło klarowane wegańskim masłem lub olejem np. kokosowym. 3. Pamiętaj - ciasto rozwałkuj na grubość minimum 0,5cm. Nie powinno być za bardziej cienkie, bo ciastka będą gładkie i suche. Cały urok tych ciastek w popękanej powierzchni.

Ilość to 20 ciastek 1 ciastko to: WW = 1.68, WBT = 0.12, kcal = 72.9, węglowodany = 17.76g, błonnik = 0.96g, białko = 2.09g, tłuszcz = 0.37g, Suma wymienników (WM) = 1.79, w tym procent WBT = 7

author

Blog Na pół słodko - przepisy bez cukru

https://napolslodko.kobieceinspiracje.pl

następna inspiracja
Zobacz nasze filmy:
SKOMENTUJ
następna inspiracja
ZOBACZ RÓWNIEŻ