Składniki suche: – 150g mąki owsianej (bezglutenowej lub nie) – 40-50g cukru trzcinowego/ksylitolu – garść orzechów włoskich zmielonych na mąkę – 1 łyżeczka cynamonu – 1/2 łyżeczki kardamonu- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia Składniki mokre: – 300g purée z dyni Hokkaido * – 200ml mleka – 2 jabłka – 1 jajko (w wersji wegańskiej – 1/2 banana) * Przed Wami placek dyniowy z jabłkami, pyszny, zdrowy, wilgotny wypiek z nutą orzechów włoskich, na bazie mąki owsianej bez dodatku tłuszczu. lepiej użyć odmiany Hokkaido, ona nadaje wyrazistości i słodyczy temu wypiekowi, inne odmiany mogą być bardziej mdłe Wszystkie suche składniki mieszamy w jednej miseczce. Całość przekładamy na formę do tarty o średnicy 21 cm i pieczemy w 180 stopniach przez 40 minut. Ostatnio były muffinki, zupy, dania obiadowe z jej użyciem, więc czas na ciasto! Białko ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie łączymy z pozostałymi składnikami.
