Składniki na ciasto piaskowe - forma 30x10 cm (keksówka) 4 jajka 1 szklanka mąki pszennej tortowej, typ 450 1/2 szklanki mąki (skrobi) ziemniaczanej 2/3 szklanki drobnego cukru 1 opakowanie cukru wanilinowego, 150 g masła lub margaryny 1 łyżeczka proszku do pieczenia cukier puder do posypania Do dużej miski wbić 4 całe jajka, dodać cukier i cukier wanilinowy. Ciasto piaskowe to proste ciasto sporządzane z mąki pszennej wymieszanej z mąką ziemniaczaną. Ciasto przelać do formy 30x10 cm (keksówki) wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem (margaryną) i obsypanej mąką. Przypomina trochę biszkopt, jednak jest bardziej sypkie, ze względu na dodatek mąki ziemniaczanej. Dodać obie mąki i proszek do pieczenia, krótko miksować (tylko do połączenia składników). Zmiksować na jasną, puszystą masę (ok.5 minut).
