Kluski śląskie

Do przygotowania naszych klusek potrzebujemy ugotowanych ziemniaków (najlepiej ugotowane dzień wcześniej) oraz mąki ziemniaczanej. Potłuczone ziemniaki przekładamy do miski.

Ziemniaki dzielimy na 4 równe części. Wyciągamy na wierzch 1 z 4 części ziemniaków i na jej miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną.

Całość wyrabiamy do uzyskania jednolitej masy.

Naszą masę wykładamy na stolnicę. Formujemy podłużne paski, które dzielimy na małe części.

Trzymając w ręce pojedynczy kawałek formujemy z niego kulkę, na środku, której za pomocą palca formujemy wgłębienie. Tak przygotowujemy pozostałe kluski.

Kluski wrzucamy bezpośrednio do gotujące się oraz osolonej wody. Gotujemy około 1-2 minut.

Polewamy ulubionym sosem i gotowe. Kluski śląskie to idealny dodatek do dań mięsnych np. rolady wołowej.