A na następny rok zrobię od razu sałatkę mieszaną z ogórkami i cukinią. składniki: 2,5 kg młodej cukinii, ja dałam żółtą i zieloną 4 marchewki 4 cebule 2 duże ząbki czosnku 2 łyżki soli kamiennej 1 szklanka octu 10 % 3 szklanki cukru 0,5 szklanki oleju rzepakowego 1 opakowanie ulubionej przyprawy gyros (25-30 g) Sałatka z młodej cukinii z kolendrą Sałatka z cukinii z kurkumą Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub poszatkować na szatkownicy do kapusty na cienkie plasterki. Ogórki już mi się skończyły ale mam jeszcze cukinię więc postanowiłam, że z niej też zrobię trochę tej pysznej sałatki. W tym roku po raz pierwszy robiłam ogórki w zalewie gyros i bardzo nam zasmakowały. Odkroić końce i pokroić w plastry (te końce nieco grubsze pokroiłam w półplastry). Sałatkę odstawić na ok 6-8 godzin, w międzyczasie przemieszać kilka razy. Z podanych składników wyszło mi 6 słoiczków o pojemności 500 ml. Potem sałatkę przełożyć do słoików razem z powstałą zalewą.
