Sos do pizzy na zimę-pachnący ziołami

Robi się go podobnie do ketchupu z cukinii (który znajdziecie TUTAJ), Robi się go podobnie do ketchupu z cukinii (który znajdziecie TUTAJ), tylko końcowy smak jest zupełnie inny- pomidorowy ,pachnący ziołami i czosnkiem ... Składniki: 800g cukinii(bez nasion,a jak jest młoda skórka to można zostawić) 1 cebula 3-4 ząbki czosnku 1 czerwona papryczka chili 2 duże pomidory 150 g koncentratu pomidorowego 1/2 szkl.octu 3/4 szkl. Po tym czasie warzywa gotujemy aż zrobi się z nich papka(ok 30-40 min),następnie dodajemy do nich cukier i ocet,pokrojoną papryczkę chili i pokrojone pomidory- gotujemy jeszcze 20 min. cukru 2 łyżki soli 1 łyżka bazylii 1 łyżka oregano 1 łyżeczka pieprzu (zioła oczywiście mogą być świeże nie suszone