Zupa krem z cukinii z serkiem i kurkami

- 1 l bulionu warzywnego, - 1 większa cukinia, - 1 większy por, - garstka kurek, - odrobina masła klarowanego, - garstka sera typu śródziemnomorskiego Arla Apetina, - 2 łyżki śmietany 18%, - przyprawy: sól, pieprz. Na koniec odlewamy szklankę zupy, mieszamy z 2 łyżkami śmietany, a następnie powoli wlewamy do zupy. Cukinie dokładnie myjemy, kroimy ją ze skórką na większą kostkę, ewentualnie wykrajamy ze środka pestki. Pora myjemy, kroimy na półksiężyce dusimy na maśle klarowanym. Dusimy na maśle ok. 20 min., następnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem.