zielone minestrone, czyli wiosenna zupa ze szparagami, szpinakiem i kapustą

Ponieważ nie potrafiłam się zdecydować, dodałam wszystkie warzywa, które widać powyżej, a na koniec dorzuciłam jeszcze mrożonego groszku, cytryny i mięty. A jaką jem najchętniej, gdy na straganach masowo pojawiają się młode warzywa: szpinak, pierwsze szparagi, piękne pory i selery? Całość gotowałam króciutko, ponieważ chciałam, żeby warzywa były al dente, a podałam, jak przystało na minestrone, z parmezanem.