Sernik bezglutenowy New York tortownica o śr. 23cm spód 225 g ciasteczek bezglutenowych 100 g masła pół szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich masa 1 kg twarogu na sernik 150 g cukru pudru 4 jajka skórka starta z 1 cytryny skórka starta z 1 pomarańczy 40 ml soku z cytryny 40 ml soku z pomarańczy 200 g kwaśnej śmietany na wierzch : starta czekolada, płatki migdałowe, wiórki kokosowe lub sos toffee Składniki muszą być w temperaturze pokojowej. Ciasteczka włóż do woreczka i rozbij tłuczkiem lub rozdrobnij blenderem. Sernik zrobiłam z gotowego twarogu na ser kupionego w sklepie, ale jeśli chcesz możesz sama zmielić twaróg na ser. W misce miksujemy twaróg z cukrem, śmietaną skórkami i sokami z pomarańczy i cytryny oraz z jajkami. Sernik ten wychodzi bardzo słodki, no może nie bardzo, ale radzę uważać z ilością cukru, bo sama chałwa jest już przecież słodka :) Mocno orzechowy sernik, który skrywa w swej masie masło orzechowe, a wierzch dodatkowo polany jest polewą z masła orzechowego. Dziwne to dla mnie dlatego, że nie raz słyszałam jak to trudno upiec sernik, że sernik często opada albo się zważy. Nawet ja, mimo, że słodycze nie są mi do szczęścia potrzebne, to sernik z przyjemnością zjem. Sernik z kawałkami chałwy w masie i polewą chałwową – czyli bardzooo chałwowy ;). Zrobiony jest na spodzie z kruchych i lekko słonawych ciasteczek digestive. Tym razem zrobiłam także na ciasteczkowym spodzie, ale z ciasteczek beglutenowych. A sernik lubię nie tylko ze względu na jego smak i delikatność. Lubie serniki na spodzie z ciasteczek lub herbatników. Sernika nie wyciągać od razu z piernika, pozwól mu w nim powoli stygnąć- unikniemy opadnięcia. Sernik stworzony z myślą o miłośnikach kawy takich jak ja. Może dlatego, że mam jakiś prosty i sprawdzony przepis na sernik . Piekarnik rozgrzewamy do 180 st. C., a na jego dno kładziemy pojemnik z wodą. Przepis na sernik dla prawdziwych fanów masła orzechowego. Mi ze świętami Bożego Narodzenia stąd moim zdaniem to sernik idealny na święta.
