Hiszpańskie Churros - chocolate con churros

Ana
Desery
08.02.2016 21:55
Hiszpańskie Churros - chocolate con churros
  • Czas gotowania: 60 min
  • Czas przygotowania: 30 min

Składniki

- 1 szklanka wody,

- ok. 200 g mąki (użyłam trochę mniej),

- ok. 35 g masła,

- 2 łyżki cukru,

- łyżeczka cynamonu (do smaku, można pominąć),

- 3-4 jajka,

- szczypta soli,

- cukier puder do posypania,

- słoiczek Nutelli, bądź 1 tabliczka np. gorzkiej czekolady,

- 1 l. oleju do smażenia.

Przepis

Masło z cukrem, wodą i odrobiną soli rozpuszczamy w garnuszku. Gdy składniki połączą się, a masło stopi się, wsypujemy mąkę z cynamonem. Energicznie mieszamy drewnianą łyżką, aż ciasto będzie odchodzić od garnka. Następnie zdejmujemy z gazu. Chwilę czekamy aż ciasto ostygnie. Przekładamy je do miksera, dodajemy jajka. Po każdym jajku dokładnie mieszamy ciasto. Gdy ciasto będzie za gęste dodajemy czwarte jajko. Ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką (dużą gwiazdką). Olej rozgrzewamy do 175°C. Wyciskamy ciasto na olej, tworzymy różne kształty. Smażymy z obu stron do zarumienienia. Patyczkiem do szaszłyków sprawdzamy czy ciasto nie jest surowe (do czystego patyczka). Nadmiar tłuszczu odsączamy na ręczniku papierowym. Po ostygnięciu posypujemy odrobinę cukrem pudrem. Podajemy z Nutellą, bądź tabliczką gorzkiej czekolady (z odrobiną masła) stopionej w kąpieli wodnej. Pyszności :)