Składniki (20x14cm): - 3 średnie jajka ( osobno białka i żółtka) - 40g brązowego cukru - 40g mąki pszennej pełnoziarnistej - 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia - 140g startej marchwi - 40g płatków migdałowych( dałam orzechy laskowe) - garść orzechów do posypania wierzchy ciasta Wykonanie: - białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli , odstawiamy - w drugiej misce żółtka ucieramy z cukrem do białości, następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, marchewkę startą na drobnych oczkach oraz posiekane migdały lub orzechy laskowe, miksujemy, na koniec dodajemy białka, całość dokładnie ale delikatnie mieszamy - ciasto przekładamy do formy 20x14cm wyłożonej papierem do pieczenia , wierzch posypujemy garścią posiekanych orzechów, pieczemy około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Źródło:
