Składniki
– jeden duży brokuł
– jedna duża cebula
– dwie marchewki
– ząbek czosnku
– cztery ziemniaki
– dwie kostki rosołowe
– przyprawy
– opcjonalnie: śmietana 18%
Przepis
Umyty brokuł podziel na mniejsze kawałki. Do litra wody dodaj dwie kostki rosołowe i zagotuj.
Ziemniaki, marchewkę i cebulę pokrój w kostkę i zagotuj je we wrzącym bulionie. Gotuj przez około 10 minut.
Po tym czasie do bulionu dodaj brokuły, sól i pieprz i rozgnieciony czosnek. Gotuj jeszcze 10 minut.
Warzywa w bulionie ostrożnie zmiksuj, najlepiej blenderem ręcznym, aż do uzyskania konsystencji kremu
Opcjonalnie możesz dodać śmietanę 18% (około 150 gram).
