- Czas gotowania: 90 min
- Czas przygotowania: 15 min
Składniki
-
1 większy pieczony burak,
-
1 puszka ciecierzycy (ok. 400g),
-
1 ząbek czosnku,
-
3 łyżeczki pasty Tahini (pasta sezamowa),
-
sok z połówki cytryny,
-
2-4 łyżki wody z puszki po ciecierzycy,
-
2 łyżki oliwy z oliwek,
-
sól, pieprz (do smaku).
dodatkowo:
-
natka pietruszki,
-
odrobina oliwy z oliwek (na górę).
Przepis
Wybieramy, jednego większego buraka dokładnie myjemy/szorujemy, odcinamy końcówki. Zawijamy w folię aluminiową, pieczemy 1 godzinę w piekarniku 180°C (podczas pieczenia buraczki cudownie pachną)! Upiekłam od razu 5 buraków, do zastosowania później w innych potrawach. Odkładamy do ostudzenia. Następnie obieramy go ze skórki. Wszystkie składniki wkładamy do blendera, mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Przyprawiamy do smaku. Na górę polewamy dodatkowo oliwę z oliwki, posypujemy poszatkowaną natką pietruszki. Smacznego! :-)
