Składniki
Składniki na 4 osoby:
-
400 g szpinaku
-
250 gram sera ricotta
-
1 por ( kroić w cienkie plastry)
-
100 gram sera pleśniowego ( najlepiej koziego)
-
5 jaj
-
4 łyżki oliwy
-
sól i pieprz do smaku.
Przepis
Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy pora a następnie doprawiamy solem i pieprzem. Na drugiej patelni podsmażamy również na oliwie szpinak ( podsmażamy aż zwiędnie). Szpinak jak już będzie gotowy przekładamy na sitko w celu odsączenia nadmiaru wody. Tak przygotowany szpinak kroimy na małe kawałki.
Jajka roztrzepujemy, dodajemy ricottę, następnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Doprawiamy solą i pieprzem.
Masę jajeczną łączymy ze szpinakiem, porem oraz serem. Dokładnie mieszkamy. Całość przelewamy do formy do pieczenia ( wysmarowanej masłem). Pieczemy ok 30-40 min w temp. 180 stopni C.
