Polecam przepis na najlepszy sernik na zimno jak i na inne serniki Sernik z truskawkami czy też sernik na zimno z galaretkami, pomarańczowy sernik na zimno z bezami Układamy na powierzchni nabierając łyżką różne kolory stężałej galaretki (ma mieć nieregularną powierzchnię), układamy truskawki na brzegach i na środku sernika, lekko je dociskając, wstawiamy tortownicę z sernikiem na zimno do lodówki. : Składniki: 1000 g serek homogenizowany, (może być waniliowy) 2 łyżki ekstraktu waniliowego 100 g masła + 1 łyżka do wysmarowania tortownicy 4 jajka 4 op. galaretki o różnych kolorach truskawki, 4 łyżki żelatyny, okrągłe biszkopty 1 szklanka cukru pudru szczypta soli Brzeg tortownicy smarujemy masłem, biszkopty układamy na dnie tortownicy . Na wyłożone w tortownicy biszkopty przekładamy ok. 1/3 masy serowej, następnie układamy w różnych miejscach po trochę galaretki, które nie muszą być bardzo sztywne, gdyż zastygną w lodówce, przykrywamy je pozostałą masą serową. Najlepszy przepis na pyszny, orzeźwiający, aksamitny sernik bez pieczenia, czyli sernik na zimno z serków homogenizowanych (serki homo) jest ten, który przygotowywała zawsze moja mama. Następnie do masy jajecznej dodajemy naprzemiennie łyżkę serka homogenizowanego i łyżkę białka, cały czas ubijając na średnich obrotach, na sam koniec dodajemy rozpuszczone masło i żelatynę. Wszystkie galaretki przygotowujemy zgodnie z opisem na opakowaniu, zmniejszając jedynie ilość wody do 400 ml, każdą w osobnym naczyniu, zostawiamy do stężenia. Polecam ten sernik z galaretką, z biszkoptami i przeróżnymi owocami, a w szczególności z truskawkami.
