Składniki
2 l tłustego mleka,prosto od krówki,nie sklepowe
1/4 szklanki soku z cytryny
Dodatkowo:
Garnek napełniony wodą
durszlak
ściereczka lub pieluszka tetrowa
Przepis
Mleko zagotuj,zmniejsz ogień i powoli cały czas mieszając dodawaj sok z cytryny.
Gotuj na małym ogniu przez ok 20 minut.
Durszlak wyłóż ściereczką ,przelej ser i mocno zaciśnij aby wycisnąć całą serwatkę.Przykryj ser ściereczką i obciąż czymś ciężkim,u mnie to był garnek z wodą.
Tak przygotowany ser odstaw na ok 2 godziny.
