Ziemniaki zapiekane z serowym faszem

Składniki: - 8 ziemniaków - 0,5 czerwonej papryki - 100 g sera żółtego gouda - 50 g mozzarelli krojonej - 50 g mozzarelli z ziołami - Do smaku - sól - pieprz - papryka słodka - gałka muszkatołowa - pieprz ziołowy Ziemniaki wyjąć, ostudzić, przekroić wzdłuż i za pomocą łyżeczki wydrążyć środek z każdego ziemniaka zostawiając na skórce warstwę około 0,5 cm. Sery zetrzeć na tarce, dodać pokrojoną paprykę oraz wydrążone ziemniaki przeciśnięte przez praskę. Ugotować w osolonej wodzie al dente.(Ja gotowałam około 15 min,ale czas zależy od odmiany ziemniaków). Włożyć do nagrzanego piekarnika i zapiekać w 180 stopniach około 30-40 min.