Przepis
Ciasto z ptasim mleczkiem i galaretką
Mój najnowszy wynalazek - piegowaty biszkopt, pyszna czekoladowa masa, orzeźwiająca galaretka i ukryte w środku kosteczki ptasiego mleczka - to połączenie nie może nie smakować!
Swoją drogą, nie mam pomysłu na nazwę dla tego ciasta, może ktoś coś podpowie? :)
SKŁADNIKI: (na blachę 25x35cm)
Biszkopt z makiem
6 jajek
1 cukru
1szkl mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szkl suchego maku
Krem czekoladowy
2 budynie czekoladowe
4 łyżki cukru
3 szkl mleka
200g masła
200g nutelli
Ponadto:
1 opakowanie Ptasiego Mleczka
2 galaretki w dowolnym kolorze (u mnie zielone)
dekoracja (u mnie galaretka pomarańczowa i płatki migdałów)
1. Galaretki rozpuścić w 2 szkl wrzątku. Odstawić do ostudzenia, a następnie wstawić do lodówki, aby zaczęła tężeć.
2. Przygotować biszkopt: Białka ubić na sztywno, dalej miksując dodać cukier, a następnie żółtka. Mąkę przesiać do osobnej miski, wymieszać z proszkiem do pieczenia i makiem. Dodawać partiami do ubitych jajek i delikatnie mieszać. Piec ok 40 min w 180 st. C.
3. Krem: budynie ugotować w 3 szkl mleka, dodając cukier. Wystudzić.
4. Masło utrzeć. Stopniowo dodawać budyń. Gdy masa będzie gładka dodać nutellę, zmiksować.
5. Biszkopt przekroić na pół. Spodnią warstwę posmarować połową kremu czekoladowego. Ułożyć na niej ptasie mleczko.
6. Przestrzenie między kostkami ptasiego mleczka zalać tężejącą galaretką. Odstawić na chwilę do lodówki.
7. Rozsmarować resztę kremu (zostawiając ewentualnie 3-4 łyżki do posmarowania wierzchu ciasta) i położyć drugą połowę biszkoptu.
8. Udekorować według uznania (u mnie: cieniutka warstwa kremu, posiekana drobno pomarańczowa galaretka i płatki migdałowe).
