Przepis
Składniki na 4 porcje:
500g boczniaków
2 średnie marchewki pokrojone w słupki
1 korzeń pietruszki przekrojony na pół
kawałek selera
pieprz
imbir
świeżo starta gałka muszkatołowa
przyprawa do zup
2 liście laurowe
2 - 3 ziarna ziela angielskiego
Warzywa wraz z liśćmi laurowymi i zielem angielskim ugotować w małej ilości wody, po czym wyjąć seler i pietruchę. Grzyby umyć, pokroić w paski w poprzek blaszek i wrzuć do wywaru warzywnego. Gotować 15 - 20 min., dodać przyprawy do smaku, z maki zrobić zasmażkę (ja dałam pół łyżki smalcu smalcu i ok. 2 łyżek mąki) i wlać do flaczków, całość zagotować. Gotowe!
