Przepis
Sałatka brokułowa z kurczakiem + ziołowy sos czosnkowy
Składniki na sałatkę:
5 listków sałaty lodowej
1 brokuł, jest to jakieś 500 g
1 puszka kukurydzy
1 duża cebula
500 g piersi z kurczaka
1 łyżka przyprawy do kurczaka
3 ząbki czosnku - naszego polskiego
1 długi ogórek
Składniki na sos:
5 ząbków czosnku - naszego polskiego
5 listków oregano
5 listków bazylii
250 ml jogurtu naturalnego
2 płaskie łyżki majonezu
sól i pieprz
Przygotowanie :
Warzywa myjemy.
Na samo dno miski kładziemy porwane rozdrobnione kawałki listków sałaty. Kolejna warstwa to ugotowane w lekko osolonej wodzie różyczki brokuła. Następnie kolejną warstwą będzie kurczak (myjemy i oczyszczamy, kroimy na małe kosteczki, dodajemy 1 łyżkę przyprawy do kurczaka i 3 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku- wszystko razem mieszamy. Przekładamy na rozgrzaną patelnię i smażymy aż kurczaczek będzie lekko chrupiący.). Na kurczaka kładziemy odcedzoną kukurydzę, a nią pokrojonego w kostkę ogórka. ostatnia warstwa to pokrojona w talarki, krążki cebula.
Sos:
Do miksera wlewamy jogurt i dodajemy majonez. Przeciskamy przez praskę czosnek i dodajemy do miksera, potem bazylię i oregano. delikatnie doprawiamy solą i pieprzem. Miksujemy. Sos przekładamy do osobnego naczynia.
Sałatkę oblewamy sosem po nałożeniu jej na talerz.
Ja dodatkowo wykorzystałam płatki kwiatków :) jadalnych !!!
