Masz ochotę na domowe ciasto z truskawkami, które jest nie tylko szybkie i łatwe w przygotowaniu, ale też niesamowicie wilgotne i miękkie nawet na drugi dzień? Sekretem tego przepisu są składniki, które nadają wypiekowi wyjątkową puszystość i delikatność.
To niepozorne ciasto, pięknie ozdobione truskawkami i oprószone cukrem pudrem – wygląda jak z cukierni, ale zrobisz je bez miksera i skomplikowanych składników!
🛒 Składniki (na okrągłą formę 26–28 cm)
-
🥚 3 jajka (w temp. pokojowej)
-
🍚 ¾ szklanki cukru
-
🥛 1 szklanka jogurtu greckiego
-
🛢️ ½ szklanki oleju roślinnego (np. rzepakowego lub słonecznikowego)
-
🍋 Skórka starta z jednej cytryny (opcjonalnie)
-
🥄 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
-
🍚 1 łyżeczka cukru waniliowego
-
🌾 2 szklanki mąki pszennej (najlepiej tortowej)
-
🍓 ok. 300 g świeżych truskawek (przekrojonych na połówki)
-
🍥 cukier puder do dekoracji (opcjonalnie)
👩🍳 Jak przygotować to ciasto krok po kroku?
-
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra–dół). Formę do pieczenia (okrągłą ceramiczną lub tortownicę) natłuść i oprósz mąką lub wyłóż papierem do pieczenia.
-
W misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę – ok. 3–4 minuty.
-
Dodaj jogurt grecki, olej oraz skórkę z cytryny. Wymieszaj rózgą kuchenną lub łyżką.
-
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj cukier waniliowy. Połącz składniki z masą – mieszaj tylko do momentu połączenia.
-
Wlej ciasto do przygotowanej formy i na wierzchu ułóż truskawki przecięciem do góry.
-
Piecz przez 35–40 minut, aż wierzch się zarumieni, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
-
Po przestudzeniu możesz oprószyć cukrem pudrem, by uzyskać efekt jak z domowej cukierni
🧁 Dlaczego ten przepis zawsze się udaje?
-
Jogurt grecki zapewnia wilgotność, elastyczność i delikatną kwasowość
-
Olej roślinny nie zastyga po ostudzeniu, więc ciasto nie twardnieje
-
Mała ilość składników i szybkie przygotowanie – zero stresu
-
Truskawki pięknie się zapiekają na wierzchu i dodają owocowej świeżości
💡 Porady i warianty
-
Możesz użyć także malin, wiśni, borówek lub śliwek – każda wersja będzie pyszna!
-
Jeśli nie masz jogurtu greckiego, wybierz gęsty naturalny jogurt typu bałkańskiego
-
Ciasto świetnie komponuje się z dodatkiem wiórków kokosowych lub płatków migdałowych
-
Zamiana cukru na erytrytol lub ksylitol sprawdzi się w wersji fit
🧊 Przechowywanie
-
W temperaturze pokojowej – do 2 dni (pod przykryciem lub w pojemniku)
-
W lodówce – do 4 dni, ciasto nie traci miękkości
-
Zamrażanie? Tak! Pokrój na porcje i przechowuj do 2 miesięcy – wystarczy rozmrozić i podgrzać przez 1 minutę
🍓 Pokochasz ten przepis, jeśli:
-
Marzysz o prostym cieście, które zawsze się udaje
-
Chcesz wypiek, który nie wymaga miksera ani skomplikowanych etapów
-
Lubisz wilgotne, miękkie ciasta z sezonowymi owocami
-
Chcesz zachwycić domowników domowym wypiekiem „jak z obrazka” 🧁📸