Grill to nie tylko kiełbaski i karkówka. Czasem to właśnie prosty dodatek, jak dobrze doprawione ziemniaki, robi największe wrażenie. Zwłaszcza, gdy są miękkie w środku, chrupiące z wierzchu i pachną czosnkiem oraz rozmarynem. Dziś pokażę Ci przepis, który bez problemu mógłby znaleźć się w karcie dobrej restauracji — a zrobisz go w kilku prostych krokach, na zwykłym grillu.
🥔 Dlaczego ziemniaki z grilla to obowiązkowy dodatek?
-
Są tanio i dostępne wszędzie,
-
Świetnie komponują się z mięsem, warzywami czy sosami,
-
Można je przygotować wcześniej i wrzucić na ruszt, kiedy tylko grill będzie gotowy,
-
Smakują każdemu — dzieci, wegetarianie i mięsożercy będą zachwyceni!
I co ważne: ziemniaki świetnie wchłaniają aromaty z masła, przypraw i ziół — więc przy minimalnym wysiłku otrzymujesz maksimum smaku.
📝 Składniki na ziemniaki z grilla w folii (na 4 porcje)
-
8 średnich młodych ziemniaków 🥔
-
3 łyżki masła
-
2 ząbki czosnku 🧄
-
2 gałązki świeżego rozmarynu (lub 1 łyżeczka suszonego) 🌿
-
sól morska i świeżo mielony pieprz
-
opcjonalnie: odrobina oliwy, sok z cytryny, cebulka dymka lub parmezan
👨🍳 Jak przygotować ziemniaki krok po kroku?
-
Ziemniaki dokładnie umyj (nie obieraj!), a następnie ugotuj w osolonej wodzie przez ok. 10 minut – mają być tylko lekko miękkie.
-
Odcedź i ostudź.
-
W małym rondelku roztop masło z przeciśniętym czosnkiem i posiekanym rozmarynem.
-
Ziemniaki ponacinaj lekko w poprzek lub delikatnie rozgnieć, jeśli chcesz bardziej chrupiące brzegi.
-
Połóż po kilka ziemniaków na arkuszu folii aluminiowej, polej masłem czosnkowo-rozmarynowym, dopraw solą i pieprzem.
-
Zawiń szczelnie w paczuszki.
-
Grilluj przez ok. 15–20 minut, obracając co jakiś czas.
✅ Ziemniaki będą miały delikatnie przypieczoną skórkę i maślane wnętrze. Możesz je też wyjąć z folii na ostatnie 3 minuty, by złapały więcej chrupkości.
✨ Pomysły na urozmaicenie:
-
Dodaj trochę parmezanu lub sera feta tuż po zdjęciu z grilla.
-
Skrop sokiem z cytryny i posyp natką pietruszki, jeśli chcesz bardziej świeżego akcentu.
-
Do masła czosnkowego dorzuć chili lub wędzoną paprykę, jeśli lubisz ostrzejsze smaki.
-
Ziemniaki dobrze chłoną sosy – sprawdzą się z dipem jogurtowym, czosnkowym albo BBQ.
🍽️ Do czego podawać?
Ziemniaki z rozmarynem to idealny dodatek do:
-
karkówki i steków,
-
szaszłyków warzywnych i mięsnych,
-
grillowanego halloumi,
-
lub jako samodzielna, gorąca przekąska z sosem i surówką.
To danie, które nie tylko dopełnia grillowy talerz, ale często… zostaje zjedzone jako pierwsze! 😄
Zrób je raz, a już nigdy nie wrócisz do nudnych ziemniaków z wody. Ta wersja z grilla to hit każdej imprezy pod chmurką! 🥔🔥🌿