Pieczeń rzymska to jedno z tych dań, które kojarzą się z domowym ciepłem, zapachem niedzielnego obiadu i rodzinnym stołem. Zamiast klasycznej wersji, dziś mam dla Was lżejszą, bardziej kolorową i aromatyczną odsłonę. Pieczeń rzymska z warzywami nie tylko ma więcej smaku i wartości odżywczych, ale też pięknie się prezentuje i długo pozostaje soczysta. Idealna na rodzinny obiad, smakuje świetnie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Pieczeń doskonale sprawdzi się jako dodatek do kanapek – wystarczy kromka świeżego chleba, trochę musztardy i ogórek konserwowy. Spróbujcie tej wersji pieczeni i przekonajcie się, że nawet klasyka może smakować inaczej! Jeśli lubicie takie …
🍴 Aromatyczna Pieczeń Rzymska z Warzywami - Tradycja, która Smakuje
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 60 min
- Czas przygotowania: 20 min
- Szacunkowy koszt: 40 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 380 kcal/porcja
- Białko: 30g/porcja
- Tłuszcze: 20g/porcja
- Węglowodany: 15g/porcja
Składniki
- 500g mięsa mielonego (np. wieprzowo-wołowego)
- 2 jajka
- 1 bułka pszenna
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 marchewka
- 1 papryka czerwona
- 100g pieczarek
- sól, pieprz do smaku
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżka oleju
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 łyżka suszonego majeranku
- 100ml bulionu warzywnego
Przepis
Pieczeń rzymska to klasyka kuchni, która zachwyca swoją prostotą i głębokim aromatem. Delikatne mięso mielone, połączone z bogatym smakiem warzyw, tworzy harmonijną całość, która z pewnością podbije podniebienia gości. Dodatek warzyw, takich jak marchewka, papryka czy pieczarki, nie tylko wzbogaca smak, ale również dodaje potrawie świeżości i kolorów. Pieczeń ta doskonale sprawdza się jako danie główne na rodzinne obiady czy uroczystości. Co więcej, jest to potrawa sycąca i pełna wartościowych składników odżywczych, dzięki czemu zaspokoi głód na długo. Przygotowanie jej nie jest trudne - wymaga jedynie chwili uwagi i cierpliwości. Aromatyczne przyprawy, takie jak majeranek czy musztarda, podkreślają smak mięsa, a bulion dodaje soczystości, sprawiając, że pieczeń rozpływa się w ustach. Całość efektownie dopełnia chrupiąca skórka, którą uzyskasz dzięki podniesieniu temperatury pod koniec pieczenia. Spróbuj raz, a pieczeń rzymska z warzywami na stałe zagości w Twoim menu jako jedna z ulubionych potraw.
- Rozpocznij przygotowania od namoczenia bułki w wodzie. Gdy zmięknie, odciśnij nadmiar wody i dodaj do mięsa mielonego.
- Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek. Smaż na złoty kolor, a następnie dodaj pokrojone w kostkę pieczarki. Smaż do momentu, aż woda z pieczarek odparuje.
- Do miski z mięsem mielonym dodaj przestudzoną mieszankę cebuli, czosnku i pieczarek, jajka, musztardę, bułkę tartą i przyprawy. Wymieszaj dokładnie, aż składniki się połączą.
- Obraną marchewkę i paprykę pokrój w paski. Dodaj do mięsa, ponownie wszystko wymieszaj.
- Masę mięsną przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia, formując ją w kształcie bochenka. Polej wierzch bulionem, aby pieczeń była soczysta.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz pieczeń przez około 60 minut. Na 10 minut przed końcem pieczenia, zwiększ temperaturę do 200°C, by otrzymać chrupiącą skórkę.
