Pyszny pomysł na zupę wielkanocną, coś innego... Nie każdy lubi żurek wiec może taka zupka chrzanowa wam posmakuje, dla mnie rewelacja... koniecznie podsmażcie kiełbaskę podkręca dodatkowo smak. Polecam... Składniki: 2 marchewki, 2 pietruszki 1 cebula, 2-3 ząbki czosnku kawałek selera, 4 duże ziemniaki 3 kiełbaski białe surowe 3 liście laurowe, 3 ziela angielskie 1,5 litra bulionu jajka na twardo (kilka sztuk, mogą być przepiórcze lub kurze) 150 ml śmietanki 30% 3 łyżki chrzanu ze słoiczka sól i pieprz Przygotowanie: Zobaczcie krótki film jak zrobić taką zupkę 👇👇👇 Kroimy marchewkę, pietruszkę, cebulkę i ziemniaki w kostkę. W garnku w którym będziemy …
🍴 Zupa chrzanowa z białą kiełbasą - tradycyjna eksplozja smaków
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 45 min
- Czas przygotowania: 15 min
- Szacunkowy koszt: 30 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 350 kcal
- Białko: 12 g
- Tłuszcze: 25 g
- Węglowodany: 20 g
Składniki
- 1 litr bulionu warzywnego
- 400 g białej kiełbasy
- 200 g chrzanu startego
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 200 ml śmietany 18%
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- sól i pieprz do smaku
- majeranek do smaku
- 2 ziemniaki
Przepis
Zupa chrzanowa z białą kiełbasą to danie, które doskonale łączy tradycję z kulinarną przyjemnością. Ta zupa jest nie tylko idealnym wyborem na chłodniejsze dni, kiedy potrzebujemy czegoś, co nas ogrzeje, ale również doskonale sprawdzi się podczas świąt, w tym wielkanocnego stołu. Dzięki połączeniu intensywnego smaku chrzanu i delikatnej, soczystej białej kiełbasy, uzyskujemy zupę, która zaskakuje głębią smaku i aromatu. Chrzan, znany ze swoich właściwości rozgrzewających, w połączeniu z podstawą z wywaru warzywnego oraz naturalną słodyczą podsmażanej cebuli, tworzy coś naprawdę wyjątkowego i niespotykanego. Biała kiełbasa, będąca nieodłącznym składnikiem wielu polskich tradycyjnych potraw, dodaje zupie charakterystycznego, mięsnego akcentu, który z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom klasycznej kuchni. Całość jest delikatnie złagodzona dodatkiem śmietany, która nadaje zupie kremowej konsystencji i subtelności. Warto dodać, że przygotowanie tej zupy jest stosunkowo szybkie i łatwe, co czyni ją doskonałym rozwiązaniem dla każdej goszczącej rodziny lub przyjaciół gospodyni. Gotowa w mniej niż godzinę, zaskakuje bogatym smakiem i jest znakomitym pomysłem na urozmaicenie codziennego menu. Zupa chrzanowa z białą kiełbasą to coś więcej niż tylko kolejna zupa - to kulinarne doświadczenie, które każdy powinien wypróbować!
- Na początek obierz i pokrój w kostkę ziemniaki oraz drobno posiekaj cebulę. W dużym garnku rozpuść masło i podsmaż cebulę, aż się zeszkli.
- Dodaj mąkę do cebuli i smaż przez około minutę, stale mieszając, aż powstanie zasmażka. Następnie, stopniowo wlewaj bulion, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
- Do garnka dodaj pokrojone ziemniaki i całość gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
- Pokrój białą kiełbasę na cienkie plasterki i dodaj do zupy razem z startym chrzanem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Gotuj kolejne 10 minut.
- Śmietanę wymieszaj z odrobiną gorącej zupy, aby zahartować, a następnie stopniowo wlej ją do garnka, cały czas mieszając.
- Na koniec dopraw zupę solą, pieprzem i majerankiem. Wszystko gotuj jeszcze 5 minut, aby smaki się połączyły. Podawaj gorącą.
