Ciasto karmelowe marzenie

Ciasto Karmelowe Marzenie to bez wątpienia deser, który skradnie serce każdego łasucha. Kombinacja chrupiącego spodu z herbatników, gładkiego i kremowego nadzienia serowego z nutą karmelu oraz dekoracyjnej, czekoladowej posypki sprawia, że każda porcja jest niepowtarzalnym doświadczeniem smakowym. Idealne na specjalne okazje, ale i na codzienną przyjemność, ciasto to jest zarówno eleganckie, jak i łatwe w przygotowaniu. Nie potrzeba pieczenia, co czyni je szczególnie atrakcyjnym w letnich miesiącach. Każdy kęs tego deseru rozpływa się w ustach, przywołując słodki smak karmelu wzbogacony delikatnym aromatem czekolady. Jest to ciasto idealne dla miłośników słodkości, dostarczające wyjątkowych doznań smakowych i estetycznych. Serdecznie polecam wypróbowanie tego przepisu – jest to słodkie marzenie, które z łatwością można zrealizować w domowym zaciszu. Przygotuj się na mnóstwo komplementów od rodziny i przyjaciół – ciasto karmelowe marzenie to gwarantowany hit na każdym stole.

• Rozkrusz herbatniki na drobne kawałki i wymieszaj z roztopionym masłem. Wyłóż nimi spód tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do lodówki na 10 minut.
• W rondelku rozpuszcz 200g cukru na średnim ogniu. Gdy cukier się rozpuści, dodaj 100ml śmietany kremówki i 3 łyżki masła. Mieszaj, aż składniki się połączą, tworząc gładki karmel.
• Serek mascarpone ubij na gładką masę, dodając karmel (pozostawiając 2-3 łyżki do dekoracji) i szczyptę soli. Delikatnie wymieszaj.
• Dodaj ubitą śmietanę 36% z cukrem pudrem do masy serowej, mieszając łagodnie szpatułką, by powstała jednolita masa.
• Wyjmij schłodzony spód z lodówki. Nałóż masę karmelową. Wyrównaj i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na noc.
• Przed podaniem udekoruj startą czekoladą i resztą karmelu. Krojąc ciasto, używaj ciepłego noża, by ciasto się nie kruszyło.