Rafaello na białkach

Przygotowanie deseru na bazie białek zawsze niesie ze sobą wyjątkowe doznania smakowe, szczególnie jeśli są one wzbogacone o aksamitną białą czekoladę i aromatyczny kokos. Rafaello na białkach to przepyszna propozycja dla wielbicieli słodkości, której lekkość i delikatność idealnie harmonizują się z chrupkością herbatników i subtelnym smakiem migdałów. Deser ten jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnych ciast, szczególnie gdy pragniemy zaskoczyć gości czymś wyjątkowym a zarazem prostym w przygotowaniu. Zachęcam do spróbowania tego przepisu nie tylko ze względu na prostotę wykonania, ale również na niepowtarzalny smak, który rozpływa się w ustach i pozostawia niezapomniane wrażenie. Bogactwo smaku Rafaello na białkach to nie tylko gratka dla podniebienia - to także kusząca propozycja dla oka, gdy ozdobimy je migdałkami. Z pewnością każdy, kto skosztuje tego deseru, będzie chciał powrócić do niego niejeden raz. Zatem, podbij serca swoich bliskich, przygotowując ten wyjątkowy deser, który zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Smacznego!

• Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier puder. Piana powinna być błyszcząca i dobrze utrzymująca kształt.
• Rozpuść masło z białą czekoladą w kąpieli wodnej, mieszając aż do połączenia się składników.
• Do piany z białek delikatnie dodawaj wystudzoną masę masła i czekolady, mieszając szpatułką od dołu do góry, aby nie stracić puszystości.
• Dodaj wiórki kokosowe i delikatnie wymieszaj.
• Na spód formy wyłóż warstwę herbatników, następnie pokryj je częścią masy białkowej.
• Ułóż kolejną warstwę herbatników, a na nią kolejną część masy. Powtarzaj do wyczerpania składników, kończąc masą białkową.
• Schładzaj w lodówce przez co najmniej 3 godziny, aby masa stężała, a smaki się przegryzły.
• Przed podaniem udekoruj wierzch deseru migdałami.